Scientific journal

Modern high technologies

ISSN 1812-7320

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 0,940

Название кориандра происходит от греческого Koriannon (Koris - клоп, Annos - анис), что значит - анисоподобные семена, пахнущие клопами.

Кориандр был широко распространен в Римской империи, что подтверждается найденными плодами при раскопках погибшей Помпеи [5]. В Европе упоминание о кориандре как о лечебном средстве мы встречаем в немецкой фармакопее XV в. Многие исследователи [3, 4, 6] считают, что в России кориандр начал возделывать еще в начале 19 века и его семена были завезены графом Апраксиным и розданы для посева крестьянам слободы Алексеевка Воронежской губернии, где был построен первый в России эфиромасличный завод в 1897 году.

Основные посевы кориандра размещались в Белгородской, Воронежской, Курской и Тамбовской областях, а также Украине и в Закавказье, где использование зелени кориандра (кинзы) в качестве приправы к пище известно с незапамятных времен.

Биологические особенности кориандра сложились под влиянием теплого климата его родины - районов Средиземноморья. Одна из основных, как у большинства зонтичных, - большая продолжительность первых фаз вегетации, т.е. периода от посева до всходов (20-26 дней) и от всходов до образования стебля (45-48 дней). Для его развития необходимо 105-125 дней с суммой активных температур не менее 1900. Хорошо развивается на плодородных, богатых перегноем черноземах, устойчив к заморозкам, всходы кориандра легко переносят заморозки на поверхности почвы до -10⁰С, что позволяет высевать его в самые ранние сроки.

Цель наших исследований - на основе изучения агрономических, биологических и экологических особенностей роста и развития кориандра посевного разработать приемы агротехники и способы размножения этих нетрадиционной культуры в условиях Северо-Запада Росии.

В условиях Северо-Запада России кориандр не изучался, поэтому первостепенной задачей исследований было установить возможность возделывания этой культуры, а также влияние сроков посева на рост и развитие растений, урожайность зеленой массы и семян.

Нами изучались три срока посева в условиях опытного поля "Юрьево", расположенного в 6 км. от областного центра - Великого Новгорода - 1-ая, 2-ая и 3-я декады мая в течение 2002-2004 гг. Почва опытного участка по классификации антропогенного преобразования почв, составленной СевзапНИИгипроземом в 1989 году, характеризуется как «агрозем супесчаный на озерно-ледниковых отложениях», имеют высокий уровень плодородия за счет длительного окультуривания.

Таблица 1. Влияние сроков посева на прохождение фенологических фаз растениями кориандра посевного, 2002-2004 гг.

При посеве в 1-ую декаду мая - 05.05 всходы появились на 23-25 день по годам, стеблевание наступало на 13-16 день, цветение на 12-15 день, плодообразование на 18-24 день, созревание на 43-46 день, общая продолжительность вегетационного периода составила 116-120 дней, периода от посева до уборки на семена - 132-138 дней. Посев в более поздние сроки позволил сократить прохождения фенологических фаз на 1-11 дней, при этом общая продолжительность вегетационного периода составила от 99 до 118 дней, периода от посева до уборки на семена - 114-135 дней, при этом более худший результат был зафиксирован в 2004 г.

Таблица 2. Влияние срока посева кориандра на урожайность зеленой массы и семян, 2002-2004 гг.

Уборку зелени проводили в фазу стеблевания. По годам исследований при посеве 05 мая через 38-41 день после посева, при посеве 15 мая через 34-37 дней и 25 мая - через 32-35 дней.

При посеве кориандра 05 мая урожайность зеленой массы (кинзы) составила 0,86-0,92 кг/м² по годам исследований. В вариантах с посевом в более поздние сроки - 15 и 25 мая урожайность зеленой массы была выше на 5-11% и 8-20% и составила 0,91-1,03 кг/м² и 0,86-1,04 кг/м² соответственно.

Семенная продуктивность кориандра в значительной степени зависит от климатических условий года исследований. Благоприятные погодные условия в 2002-2003 позволили получить более высокий урожай плодов по сравнению с 2004 годом. При посеве 05 мая урожайность плодов кориандра составила 0,31-0,32 кг/м² в 2002-2003 гг. и 0,28 кг/м² в 2004 г. При более поздних сроках посева мы отмечали ту же тенденцию с некоторым увеличением урожайности.

Таким образом, на основе проведенных исследований можно смело утверждать о возможности возделывания культуры Coriandrum sativum L. в условиях Северо-Запада России с возможностью получать достаточно высокий урожай зеленой массы (до 1,04 кг/м²) и плодов (до 0,37 кг/м²). Наиболее эффективным, согласно наших исследований, показал себя вариант посева в третью декаду мая, когда достигается оптимальное соотношение температуры воздуха, почвы и уровня влажности.

Список литературы

1. Бекетовский Д.Н. Лекарственные растения, их культура и сбор. - Л.: Мысль, 1926. - С.23-28.
2. Бугай С.М. Растениеводство. - Киев, 1963. - С.57-63.
3. Вульф Е.В. Современное состояние вопроса об эфиромасличных культурах СССР. - В сб.: Достижения и перспективы в области прикладной ботаники, генетики и селекции. - Л., 1929. - С.17-19.
4. Романенко И.С. Районы кориандра. Эфиромасличные культуры в СССР//Сборник научно-исследовательских работ. - Изд. ВИЭМП, 1938. - Вып.3. - С.43-45.
5. Столетова Е.А. Кориандр. - М.-Л.: Сельхозгиз, 1931. - С.23-27.
6. Хотин А.А. Развитие культуры кориандра и распространение его в СССР. - В кн.: Кориандр. - М., 1953. - С.31-36.