Scientific journal

Modern high technologies

ISSN 1812-7320

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 0,940

Совершенствование технологии получения продуктов животноводства связано с внедрением регулируемых методов воспроизведения животных, поэтому многие исследователи обратили влияние на гормоны и гормональные препараты, оказывающее многосторонее и сильное воздействие на все жизненные функции организма животных и в первую очередь на размножение

Синхронизация половой функции сельскохозяйственных животных представляет собой новый технологический прием, способствующий получению туровых отелов, опоросов и окотов в определенные хозяйственно-необходимые сроки [1].

Проблема плодовитости, синхронизация охоты и течение беременности у животных является одной из основных для работников животноводства. При успешном решени этой проблемы достигается наиболее полное использование маточного состава и производителей, экономической эфективности животноводства. В связи с этим в настоящее время во всем мире интенсивно ведутся исследование по использованию естественных гормонов для регулирования процессов размножение у сельскохозяйственных животных, чтобы вызвать охоту и течку в хозяйстве удобные сроки и повысить естественную плодовитость животных [2].

Для повышения плодовитости маток с помощью применение экзогормонов методами последных биотехнологических достижений биологических наук необходимо порождать суперовуляцию. Теоретические основы методов стимулирования экзогормональными препаратами воспроизводительных качеств овцематок и применение этих методов в практике известно от трудов Заводовского М.М. Академик М.Заводовский [3] при повышении плодовитости маток обработкой гормональными методами выявил, что присутствующие в сыворотке жеребых кобыл (СЖК) гонадотропные гормоны во время прививки СЖК удлиняет продолжительность течки на 2-3 дня, что способствует возникновению многочисленной овуляции в маточных половых железах.

После того, как этот метод хорошо исследованы в биологической науке, в практике животных гормональный метод широко внедерены в различных видах сельскохозяйственных животных и было доказаны повышение плодовитости у маток животных.

Этот биотехнологический метод на практике широко применено в повышении плодовитости каракульских овец.

По результатом исследовании Шулова В.В. [4] установлено, что путем применения СЖК можно определить возможность равномерного измения пола ягнят. Если приплод донора является самцом, то при использовании его крови мужской пол приплода овец составляет 63,3 %, а если донор является маточным молодняком – то доля ярочек составляет 61 %.

Экзагормоны воздействует не на все виды животных и оно связано с породой, возрастом, индивидуальным развитием, живой массой и т.д.

Р.Д. Юзликаев [5] пять лет подряд на одном отаре каракульских овец проводил эксперименты с прививкой СЖК и установил, что не у всех овцематок повышается плодовитость. Овцы у которых плодовитость были высокими при повторной обработке их гормональными препаратами на следующий год обязательно приносит одного приплода.

Стимуляция роста сельскохозяйственных животных насущно необходима для интенсирикации производства животного белка, экономии кормов, повышения экономической эффективности производства мяса, особенно в условиях промышленных комплексов [6].

Стимуляция роста животных различными гормональными и тканевыми препаратами привлекает в последние годы все большее внимание.

С практической точки зрения наибольший интерес представляют опыты по использованию широкого спектра гормональных препаратов (эстрогены, андрогены, анаболические стероиды, инсулин и др.) для направленного изменения обмена веществ в повышении мясной продуктивности животных [7].

При использовании гормональных или их других заменителей ускорение роста животных происходит частично благодаря улучшению пищаварения, в основном активизацией анаболических процессов. Вследствие этого не только повышается прирост живой масса, но улучшается качество мяса. В результате лучшего использование корма и снижения его расхода на единицу прироста массы себестоимость производства мяса снижается.

Э.К. Ахмедов [8] провел опыты, в которых ягнят пород ромни-марш подкармливали различными аминокислотами. Были использованы метеонин, лизин и смесь этих двух аминокислот. Лучшие результаты получены при даче овцам метеонина. В этом случае убойные масса повышается на 9,4 % и качество мяса значительно улучшается вследствие уменшение воды и увеличение содержание мякоти жира и белка.

Из вышеизложенного вытекают, что при использовании гормонов и их заменителей заметно повышается воспроизводительные функции и мясная продуктивность животных, поэтому проведение научно-исследовательских работ в этом направлений является актуальной.

Материалы и методы исследования

Научно-исследовательские работы по изучению влияния экзогормона (сыворотка жеребых кобыл) на воспроизводительные качества, рост и мясную продуктивность казахских грубошерстных курдючных овец проведено в племеном хозяйстве «Сералы» и ТОО «Аккум» Ордабасинского района Южно-Казахстанской области.

В 2011 году в октябре месяце в племеном хозяйстве «Сералы» сформировно группы 3,5-5,5 летних овцематок новой ордабасинской грубошерстной курдючной породы с живой массы свыше 70 кг. Выбранные в течение 3 дней овцематок пришедших в охоту выделили в отдельную группу и им за один день (утром) до следующего полового цикла на паховой стороне под кожу инъекцировали сыворотки жеребых кобыл с дозой 8-10 мл на 1 овцематку. После использования СЖК на овцематках определили удельный вес овец с течкой и продолжительность течки и подвергнутых к исскуственному осеменению овцематок.

При изучении влияние СЖК на воспроизводительные качества овцематок на следующий день утром выбраные овцематки осеменены свежеполученным семенем баранов улучщателей двухкратно с дозой 0,15 мл.

Для изучение эффективности осеннего нагула казахских грубошерстных курдючных ягнят с использованием допольнительно к пастбищному корму подкормки и биостимулятора роста (неактивный СЖК) сформированы нагульные группы ягнят (контрольные и І,ІІ опытные группы). Баранчики І и ІІ опытной группы в стартовый (30 дней) и финишный (30 дней) период получили зерно (260 и 400 г) и отруби (20 и 200 г) пшеницы, а контрольной по 250 г зерно и 200 г отруби пшеницы за весь период нагула. Ягнятам ІІ опытной группы подкожно введено СЖК (неактивная сыворотка жеребых кобыл) в расчете 0,15 мл на 1 кг живой массы. Повторная инъекция СЖК проводилась через каждые 15 дней.

Результаты исследования и их обсужение

Использование сыворотки жеребенных кобыл (СЖК) для повыщения воспроизводительных качеств новой ордабасинской курдючной грубошерстной породы.

В Южно-Казахстанской области в племенном хозяйстве «Сералы» на основе скрещивание овцематок казахской грубошерстной курдючной породы с баранами едильбаевской и гиссарской породы введено новая ордабасинская грубошерстная курдючная порода хорошо адаптированные к местной экологической среде. У этой новой породы туловище широкое и глубокое, по внешнему виду спереди и сзади круглые, объем курдюка большой средний, мелкий, форма курдюка собранный, к тому же подтянутой, крепкого телосложения, ноги прямые, копыта крепкие.

С целью повышения плодовитости овцематок новой курдючной ордабасинской породы в возрасте 3,5-5,5 лет в зависимости от цикла течки живой массой свыше 70 кг собрали отдельно в одну отару. Потом, прежде чем не началось случная компания активным баранам натянули передник и отделили маток придшедших в охоту в течение 3 дней в отдельную группу. Этим овцематкам за один день (утром) до следующего полового цикла на тонкой паховой стороне под кожу инъекцировали СЖК. Выбор пришедших в охоту овцематок проводили вечером в тот же день, но в тот день не было выявлено овцы с течками. Инъецирированные СЖК овцы начали прити к охоте утром следующего дня. Результаты начало и продолжительность течки указаны в табл. 1.

Таблица 1

Время течки при применении СЖК на ордабасинской курдючной породе

После применения СЖК на ордабасинской грубошерстной курдючной породе доля овцематок с течкой после суток составил 23,1-24,1 %, после вторых суток – 11,5-13,5 %, после трех суток – 2,2-2,6 % и после шести суток 1,1-1,5 %. В среднем инъекцированные экзогормоном 92,8 % 3,5 летних, 88,1 % 4,5 летних и 87,8 % 5,5 летних овцематок подвергались к исскуственному осеменению.

По сравнению с прежним циклом течки после прививки СЖК у 3,5 летних овцематок 7,2 %, у 4,5 летних 12,9 % и у 5,5 летних – 12,2 % овцематок течки не проявляются. Из всех ожидаемых с течкой овец 10,9 % из них после применения СЖК приходит в охоту в следующий цикл течки.

Таким образом, применение СЖК на новой ордабасинской грубошерстной курдючной породе способствует удлинению продолжительности течки.

В условиях рыночной экономики Казахстан специализаируется на разведение курдючных овец, то есть овец отличающихся интенсивностью роста, скороспелостью, качеством превращать корма на продукты питания и устоичивостью к суровым условиям окружающей среды. Во всем мире во многих странах планируется и реализуется национальный план по развитию овцеводства в направлении улучшение качества баранины.

Развитие овцеводства очень важно для использование природно-климатических и пастбищных условий страны.

В целом при наступлении полового цикла сельскохозяйственных животных в их маточном половом железе созревщий женская половая клетка выделяет в кровь экстрагенные гормоны, и их доля повышается, поэтому начинается период течки. До течки при предварительном инъекции гонадотропного гормона СЖК течка животных связано нормой экзагормона, видом животного, породой, возрастом живой массы и другими признаками.

Поэтому наша цель исследовать влияние сыворотки жеребых кобыл на воспроизводительные функции новой ордабасинской грубошерстной курдючной породы.

На следующий день утром после применение СЖК овцы во время течки выбранные баранами связанные передниками группы овцематок осеменены свежеполученным семенем баранов улучшателей два раза в сутки (утром 8 часов и вечером 17 часов), при каждом ручном осеменении доза (0,15 мл) семени была в три раза больше от нормы.

Вечером в пункте случки осеменения осемененные овцематки отделены в другое помешение от не осеменных овец. В следующий день утром всех групп в течке выбрали активными баранами с передниками, затем баранов пробников пустили овцематкам отделенные в другое помещение и всех выбранных овцематок осеменяли двухкратно. После применение СЖК на высокопродуктивных овцематок новой ордабасинской грубошерстной курдючной породы продолжительность течки овцематок, увеличивается в зависимости от возраста (табл. 2)

Таблица 2

Биостимуляция 3,5 – летних курдючных овцематок

Как видно из табл. 2, прошедшие биостимуляции 3,5 – летние овцематки новой ордабасинской породы в первый день оплодотворены 67,9 %, на второй день – 29,5 % и третий день – 2,6 %. С возрастанием возраста доля оплодотворенных овцематок в первый день заметно повышается с 67,9 до 77,6 %.

В цикле суперовуляционных овцематок продление продолжительности течки, означает, что в их крови экстрогена больше, что указывает о продолжение процессов выделение яйцеклеток из женских половых желез.

Стимуляция роста в процессе нагула и мясная продуктивность казахских грубошерстных курдючных ягнят. В Республике Казахстан располагающей обширными естественными пастбищами нагул овец в весенне-летне-осенний период года, является дешевым, широко распространенным и эффективным технологическим приемом подготовки некондиционных (неупитанных) овец на мясо. Поскольку высокая питательная ценность пастбищной травы, регулярный водопой и умелое использование пастбищных территорий позволяют резко повысить живую массу, убойные качества овец и при этом отпадают затраты на помещение для овец, уборку и подвозку кормов.

Обычно нагул овец организуют без подкормки концентратами, однако при низкой продуктивности пастбищ необходимо подкормка мясного контингента овец зеленой массой ценных трав или концентрированными кормами.

Нагул овец с подкормкой имеет больше значение в повышении их мясной продуктивности. Как указывают Г.А. Немчинова, Б.З. Базорон [9] при 63-дневном нагуле баранчиков и валушков на пастбищах с дополнительной подкормкой 0,2 кг овса на 1 голову в день среднесуточный прирост составил 100-114 г.

При 60-дневном нагуле низковесных тонкорунных ягнят после отбивки их от овцематок осенью на пастбищах предгорной зоны с подкормкой по 150 г зерном ячменя и по 150 г зерно отходами пшеницы и в финишный период (30 дней) также дополнительной подкормкой по 200 г сафлоровым шротом среднесуточный прирост также баранчиков составил 150 г, что выше на 37 г или на 32,7 % чем у сверстников из контрольной группы. За период нагула у ягнят опытной группы прирост массы жира (1,56 кг), особенно мышц (2,76 кг) были выше, чем у сверстников из контрольной группы – 0,55 и 1,73 кг [10].

По данным Ш.М. Мусоева [11] подкормка ягнят таджикской породы с момента отбивки повышает производство молодой высококачественной ягнятины от 33 до 37 %.

При помощи гормональных препаратов можно повысить мясную продуктивность овец при их нагуле и откорме, улучшить качество мяса, поэтому стимуляция роста животных в настоящее время привлекает все больше внимания.

Однократная подкожная имплантация 3-4 месячным баранчикам при откорме таблетки метеонина (250 мг) в трех опытах увеличили прирост живой массы на 41,6 и 29 % по сравнению с контролем. Действие аргинина более значительно проявилось в начале опыта, действие бетазина было не постоянным [12].

Для повышения эффективности подготовки низковесных некондиционных (неупитанных) курдючных ягнят на мясо путем нагула в конце августа месяца сформированы нагульные группы: контрольная и опытные группы ягнят (І и ІІ) некондиционных (неупитанных) групп баранчиков с постановочной массой соответственно 28,4, 28,6 и 29,0 кг.

В стартовый период (30 дней) баранчики всех групп паслись на естественных пастбищах и дополнительно подкармливались зерном (260 г в сутки на 1 голову) и отрубями (200 г сутки на 1 голову) пшеницы. Кроме того, ягнятам ІІ-опытной группы подкожно введено СЖК (неактивная сыворотка крови жеребых кобыл) в расчете 0,15 мл 1 кг живой массы. Повторная инъекция СЖК проводилась через каждые 15 дней.

В финишный период (30 дней) ягнята І и ІІ опытной групп дополнительно к пастбищному корму получали по 400 г зерно и 200 г отрубей пшеницы, а контрольной по 250 г зерно и 200 г отрубей пшеницы.

Рост ягнят І и ІІ опытной группы в процессе нагула происходит более интенсивно, чем у ягнят из контрольной группы. Среднесуточный прирост І и ІІ опытной группы в финишный период составил соответственно 193 и 210 г, что на 46 и 63 г или на 31,6 и 42,8 %. чем у сверстников последней группы. Среди опытных групп более высокой интенсивностью роста отличались ягнята ІІ опытной группы (210 г против 193 г).

Выпас ягнят начинался очень рано в 6-700 ч. Днем с 1100 выпас прекратился и ягнята до 15 ч. Находились на отдыхе под тенью. После 1500 баранчики выводились на пастбище и паслись до 2100 ч. Подкормка ягнят с концентрированными кормами проводился в 1200 ч и вечером.

При контрольном убое ягнят перед постановкой на нагул с предубойной живой массой 28,1 кг получены туши со средней массой 12,1 кг при выходе 43,1 %. Выход внутреннего жира составил лишь 0,8 % и заметно был ниже нормативных требований мясной промышленности (2 %) (табл. 3)

Таблица 3

Результаты контрольного убоя ягнят

В связи с этим показатели убойной массы (12,2 кг) и убойного выхода (43,4 %) оказались низким.

Рост массы туши, особенно внутреннего жира в процессе нагула происходит более интенсивно (в 1,38-1,51 и в 2,32-2,55 раза), чем живая масса (в 1,30-1,38 раза) и масса субпродуктов (в 1,17-1,25 раза), поэтому выход туши, особенно внутреннего жира, заметно повышаются. В этот период рост массы туши у ягнят опытных групп, особенно ІІ группы происходит более интенсивно (в 1,43 и 1,51 раза), чем у сверстников из контрольной группы, поэтому у ягнят первых групп выход туши у баранчиков первой группы оказалось выше (46,4-47,5 %), чем у сверстников из контрольной группы. (44,8 %).

У курдючных ягнят из опытных групп, особенно ІІ группы более ценной в пищевом отношении содержание мякоти был выше (81,2-82,0 %), а костей напротив ниже (18,2-18,8 %), чем у сверстников из контрольной группы (80,7 и 19,3 %).

В процессе 60-дневнего осеннего нагула некондиционных казахских курдючных ягнят за счет заметного повышение кондиции и мясной продуктивности баранчиков с каждого баранчика на мясо получено в пределах 4788-6390 тенге прибыли при рентабельности 42,6-54 %.

Нагул опытных групп, особенно ІІ группы на естественных пастбищах с дополнительной подкормкой фуражным зерном и отрубями пшеницы, а также стимулированные инъекцией СЖК оказался эффективным, прибыль оказался выше на 892 и 1602 тенге, чем у сверстников из контрольной группы нагуленных на пастбище с подкормкой зерном и отрубями пшеницы.

Таким образом, 60-дневный осенний нагул некондиционных (неупитанных) курдючных ягнят после отьема их от овцематок на естественных пастбищах с дополнительной подкормкой зерном и отрубями пшеницы и стимуляцией роста ягнят инъекцией СЖК способствовал доведению массу и выход туши соответственно с 12,1 кг и 43,1 % до 18,3 кг и 47,5 %.

Заключение

При использовании сыворотки жеребых кобыл (СЖК) на овцематках новой ордабасинской грубошерстной курдючной породы продолжительность течки овец увеличивается, что способстует в первом цикле в зависимости от возраста (3,5-5,5 лет) подвергнуть 87,8-97,2 % овцематок к исскуственному осеменению и только в среднем 10,9 % ожидаемых с течкой после применение гонадотропина приходит в охоту в следующем цикле течки.

После применение СЖК на курдючных овцематках (3,5 лет) в первый день опладотверены 67,9 %, второй день – 29,5 % и третий день – 2,6 % и с возрастанием возраста овцематок (3,5 до 5,5 лет) доля овец оплодотверенных овцематок в первый день повышается с 67,9 до 77,9 %.

У суперовуляционных овцематок в связи продлением продолжительности течки, усиливается выделение экстрогена в кровь.

Интенсивный 60-дневный осенний нагул казахских грубошерстных курдючных ягнят с использованием естественных пастбищ с дополнительной подкормкой и стимуляция роста ягнят инъекцией СЖК (сыворотка жеребых кобыл) оказался эффективным технологическим приемом подготовки курдючных ягнят на мясо позволяющие довести массу и выход туши, соответственно с 12,1 кг и 43,1 % до 18,3 кг и 47,5 % и получить с 1 головы баранчика реализованного на мясо 6390 тенге прибыли при рентабельности 54 %.