Общие патологические явления и процессы приводят к нарушению равновесия в основных регуляторных системах (ЦНС, эндокринной, иммунной, мембранорецепторной системах клеток) организма. При рассогласовании этих систем происходит ограничение работы и ритмичности исполнительных органов (кровообращения, дыхания, пищеварения). Нарушения синхронных связей регуляторных систем и органов вызывают расстройства согласованности, что обуславливает общее недомогание и недостаточность восстановительных процессов, нарушение нормальная работа различных структурных и функциональных систем организма. Из этого следует практический вывод о наиболее эффективном укреплении здоровья и лечении путём сочетания адекватного полноценного питания с лекарственными средствами, действующими одновременно на разные части функциональных систем. В последнее время в связи с избыточной химизацией и растущей урбанизацией возросла заболеваемость и увеличилась распространённость общей мембранной патологии, вызванной усилением процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ) и активацией свободнорадикальных процессов. В связи с этим применение природных растительных антиоксидантов представляется весьма рациональным для повышения резистентности организма к сердечно-сосудистым заболеваниям, злокачественным новообразованиям, ионизирующим излучениям, отравлению тяжёлыми металлами, а также для сохранения иммунной системы и повышения обезвреживающей функции печени. Установлено, что дефицит селена приводит к развитию седечно-сосудистой патологии. Показана высокая профилактическая и лечебная активность селенита натрия. Экспериментальные и клинические наблюдения позволяют считать, что недостаток селена предрасполагает к развитию ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, а его введение в организм выполняет роль профилактического и лечебного фактора. Селенит натрия оказался наиболее активным ингибитором ПОЛ, чем витамин Е. При совместном применении они активнее, чем в отдельности, повышали эффективность сердечных гликозидов, что имеет существенное значение для стабилизации биомембран и повышения адекватного и интегрального ответа клеток на предъявляемые к ним требования. Это указывает на нормализацию гомеостаза под влиянием антиоксидантов пищевого происхождения. Природные соединения, поступающие в организм с пищей, свойственны человеку, так как они вместе и во взаимодействии совершали и совершают эволюцию основных процессов жизнеобеспечения клеток. Натуральная разнообразная пища и целенаправленные биотехнологические составы и сырьё, подвергнутые промышленной обработке, являются фундаментальными средствами для нормальной эволюции человека, укрепления здоровья, профилактики заболеваний, обеспечения условий функционирования регуляторных систем, гомеостаза организма.
Исторический ход развития экономики и общества, а также организационные трудности в системе здравоохранения и фармации требуют неотложной разработки государственной программы развития агропромышленного комплекса и обеспечения граждан России пищевами средствами и продуктами питания.