Научный журнал
Современные наукоемкие технологии
ISSN 1812-7320
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,969

РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА СОКОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ «НОВГОРОДСКИЙ ИЩЕКОМБИНАТ»

Кириллова Я.О. 1
1 Новгородский университет имени Ярослава Мудрого
Мы часто видим на упаковке соков такую надпись: «100 % натуральный сок. Восстановленный». Так что это значит восстановленный сок? Ошибочно считают те, кто думает, что это сок с большим количеством химии. Это действительно 100 % натуральный сок. Все натуральные соки делятся на соки прямого отжима и восстановленные. Соки прямого отжима имеют срок годности не более 3 месяцев. Следовательно, эти соки очень неудобны в хранении и редко используются фирмами производителями. Большинство производителей отдают предпочтение восстановленным сокам. Из того же натурального сока выпаривают жидкую часть, получается концентрат, который потом разводится водой. Исходя из этого, планируется расширить ассортимент вырабатываемых соков на предприятии «Новгородский пищекомбинат». Предлагаемый ассортимент соков: «Яблоко-Ежевика», «Яблоко-Шиповник», «Яблоко-Арония». Отличия нового продукта перед существующими будут в том, что продукт будет обладать новыми вкусами, иметь новую удобную упаковку и сравнительно невысокую цену. Яблочный сок является в нашей стране одним из самых популярных: он не только очень вкусен и полезен, но и всегда доступен. Яблочный сок богат полезными, легко усваиваемыми организмом углеводами, сахарами и органическими кислотами. Свежие ягоды ежевики и ее сок обладают общеукрепляющим, жаропонижающим и мочегонным действием. Их широко используют при лечении щитовидной железы, рекомендуют людям, проживающим на территориях, загрязненных радионуклидами. Польза шиповника. Очевидная польза шиповника в высоком содержании сахара, дубильных и пектиновых веществ. Кроме того, в плодах шиповника просто огромное количество яблочной и лимонной кислоты, много других органических кислот, он увеличивает способность организма человека оказывать сопротивление инфекциям, кроме того, действует как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Польза черноплодной рябины (аронии). Давно известны и признаны традиционной медициной свойства сока черноплодной рябины понижать артериальное давление и снижать содержание уровня вредного холестерина в крови, укреплять стенки кровеносных сосудов и улучшать эластичность мышечных волокон сосудов.
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод о том, что данный ассортимент соков будет пользоваться популярностью у всех слоев населения.

Библиографическая ссылка

Кириллова Я.О. РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА СОКОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ «НОВГОРОДСКИЙ ИЩЕКОМБИНАТ» // Современные наукоемкие технологии. – 2013. – № 9. – С. 17-18;
URL: http://top-technologies.ru/ru/article/view?id=33169 (дата обращения: 17.06.2019).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252