Научный журнал
Современные наукоемкие технологии
ISSN 1812-7320
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,909

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КОЛЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО В ОРОШАЕМЫХ УСЛОВИЯХ АРИДНОЙ ЗОНЫ

Авдеев Ю.И. Бажмаева Ф.К
Культура перца широко возделывается на территории РФ, особенно в южных регионах - Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, республике Дагестан. Хозяйственная и биологическая ценность перца сладкого состоит не только в высоких пищевых и кулинарных достоинствах плодов, но главным образом, содержанием в них большого количества витаминов С, РР, В6, В12 и др.. По накоплению аскорбиновой кислоты перец превосходит все возделываемые овощные культуры и фрукты.

Интенсификация растениеводства обуславливает повышенные требования к сортам, к которым относится высокая товарная урожайность, качество плодов, устойчивость к вредителям и болезням. Сорта интенсивного типа могут создаваться при условии включения в селекционный процесс хозяйственно-ценного исходного материала, т.е. доноров-улучшателей существующих сортов (Брежнев 1974). В связи с этим нами изучалась коллекция российских и зарубежных сортов перца сладкого. Ставилась цель провести комплексную оценку хозяйственно-ценных признаков растений и плодов отечественных и зарубежных коллекционных образцов и выделить из них наиболее перспективные для различных направлений селекции.

Работа по изучению коллекционных образцов перца сладкого проводилась на Астраханской опытной станции ВИР в 2005-2007 г.г. Всего было исследовано более 200 образцов, из которых для более подробного изучения отобрано 15 наиболее урожайных. Опыты закладывались на супесчаных плодородных, эллювиальных почвах на экспериментальном участке АОС ВИР Камызякский. Климатические условия территории - сухие, жаркие, в летний период осадков выпадает менее 200 мм. в год. Вегетационный период длительный, что при искусственном орошении создает благоприятные условия для возделывания перца -Перец выращивался рассадным способом. Посев проводился в первой декаде апреля по схеме 3х5 см. Высаживали 40-45 дневную рассаду в поле по схеме 140х20 см. В качестве стандарта взят районированный сорт Подарок Молдовы (Госреестр селекционных достижений, 2002).

В процессе вегетации учитывались морфологические признаки - высота, диаметр куста, число плодов на растении, вес одного плода, толщина мякоти, усилие отрыва. Урожайные показатели определяли по методике ВИР (Боос, 1968; Брежнев, 1977). Биохимический анализ проводился общепринятыми методами в аналитической лаборатории ВНИИОБ.

По данным трехлетних исследований наибольший общий урожай - более 460 ц/га отмечен у образцов Sisi F1, Jrini , Masras F1, Снегирь. Отмеченные сорта превысили стандарт «Подарок Молдовы» на 90-126 ц/га. Эти же сорта были лучше и по товарному урожаю (420-460 ц/га). Наибольшая ранняя отдача урожая отмечена у образцов Sisi F1 и Jrini.(320-364ц/га). Все сорта имели товарность в пределах 86-97% (Таблица 1).

Наименьшее количество дней от массовых всходов до начала созревания (89 до 91) отмечено у сортов Факир, Конфетка, Снегирь. У стандарта «Подарок Молдовы» этот период состави 98 дней. По крупности плода (150-171 г) выделились сорта Nassaci F1 (171 г.), Sisi (151,1 г.), Balo F1 (151 г.). Наибольшая длина плода отмечена у образцов Hajnal (14,9 см.), Jrini (14,2 см.), Факир (11,9 см.) (Таблица 2).По толщине мякоти сорт Masras F1 (7,5 мм.) превысил стандарт на 0,8 мм. По содержанию сухого вещества выделились образцы Jrini, Факир и К-7345.Они превысили по данному показателю стандарт на 1,27-2,67 %. По содержанию аскорбиновой кислоты станадарту уступил только сорт Masras(137 мг%). Все остальные сорта превысили его на 11-45мг%. Самое высокое содержание каротина отмечено у сорта Снегирь (7,04 мг%) (Таблица 2).


Таблица 1. Хозяйственная и биологическая характеристика коллекционных образцов перца сладкого, среднее за 3 года (2005-2007 гг.)

№ каталога

Название образца

Происхождение

Общий урожай,

ц/га

Товарный урожай, ц/га

Число дней от массовых всходов до созревания

Урожай за один сбор, ц/га

Товарный урожай от общего %

Общий урожай, % к стандарту

2032

Подарок Молдовы (ст.)

Молдова

372,1

344,1

98

248,1

92,4

100

3059

Снегирь

Украина

464,0

432,3

90

320,2

93,1

124

6921

Sisi F1

Нидерланды

500,3

460,1

94

364,3

92,0

134

7014

Hajnal

Венгрия

360,4

328,0

85

276,0

91,1

96,7

7054

Jrini

Нидерланды

488,0

420,4

98

356,4

86,0

131

7056

Masras F1

Нидерланды

464,2

424,3

107

204,6

91,3

124

7345

----------

Болгария

384,0

356,0

100

252,2

92,7

103,2

7365

Мавр

Молдова

360,3

328,1

90

240,0

91,1

96,7

7369

Шоколадная красавица

Нидерланды

404,5

376,4

91

288,3

93,0

108,6

7376

Nassaci F1

Нидерланды

360,1

324,2

102

260,2

90,0

96,7

7378

Balo F1

Нидерланды

380,4

351,1

90

264,3

92,6

102,1

7387

Морозко

Россия

360,2

340,0

90

268,6

94,4

96,7

7388

Факир

Россия

324,0

300,3

89

248,1

92,5

87,0

7389

Перец Романцева

Россия

312,5

276,0

104

240,8

88,4

83,8

7393

F1 Конфетка

Россия

280,1

272,1

91

204,7

97,1

75,2

Таблица 2. Характеристика плодов коллекционных образцов перца сладкого

№ каталога

Название образца

Масса плода,

г.

Длина плода, см.

Диаметр плода, см

Толщина мякоти, мм

Показатели

сухое вещество, в %

сумма сахаров,

 % на сырое вещество

аскорбиновая кислота,

мг%

содержан. каротина, мг%

2032

Подарок Молдовы (ст.)

118,0

8,9

5,3

6,7

8,73

5,18

163,2

 4,64

3059

Снегирь

81,4

9,5

6,4

5,7

9,18

5,45

174,2

 7,04

6921

Sisi F1

151,1

8,6

7,7

5,2

9,66

5,39

169,8

 6,44

7014

Hajnal

87,5

14,9

4,7

4,3

9,54

5,02

187,4

 6,65

7054

Jrini

136,1

14,2

8,5

6,2

11,41

5,5

195,3

 6,63

7056

Masras F1

129,0

9,3

8,2

7,5

8,22

4,52

137,3

 3,06

7345

----------

93,5

7,9

6,0

3,8

10,04

5,95

208,1

 6,06

7365

Мавр

113,9

9,3

6,0

6,7

8,41

5,32

190,3

 5,58

7369

Шоколадная красавица

151,0

8,0

8,3

6,0

9,18

5,45

165,4

 6,53

7376

Nassaci F1

 

171,0

8,1

7,3

6,3

8,51

5,23

195,3

 5,52

7378

Balo F1

151,1

7,6

6,9

6,2

9,86

5,20

177,0

 6,52

7387

Морозко

106,3

9,8

5,3

6,2

8,75

4,71

177,7

 5,08

7388

Факир

82,4

11,9

4,3

4,6

10,2

5,84

189,2

 6,76

7389

Перец Романцева

63,4

5,8

5,0

6,0

8,0

4,39

172,5

 5,30

7393

F1 Конфетка

69,5

6,5

5,6

4,8

8,82

5,53

181,5

 5,24

Таким образом по комплексу хозяйственно-ценных признаков наибольший интерес для использования в селекции представляют образцы Sisi F1 (К-6921), Снегирь (К-3059), Masras F1 (К-7056) и Jrini (К-7054).

Из группы мелкоплодных сладких перцев по комплексу хозяйственных признаков для использования в дальнейшей селекции нами выделены Juosdor Ler vasso, Renette и Fueeny.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

  1. Боос Г.В. «Методические указания по изучению мировой коллекции овощных пасленовых культур» Л. 1968, с. 18
  2. Брежнев Д.Д. «Методические указания по селекции сортов и гетерозисных гибридов овощных культур» Л. 1974, с. 213
  3. Брежнев Д.Д «Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции овощных пасленовых культур» Ленинград 1977, с.24.
  4. Госреестр селекционных достижений, допущенных к исследованию М. 2005.

Библиографическая ссылка

Авдеев Ю.И., Бажмаева Ф.К КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КОЛЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО В ОРОШАЕМЫХ УСЛОВИЯХ АРИДНОЙ ЗОНЫ // Современные наукоемкие технологии. – 2008. – № 4. – С. 50-52;
URL: http://top-technologies.ru/ru/article/view?id=23736 (дата обращения: 22.09.2019).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074