Научный журнал
Современные наукоемкие технологии
ISSN 1812-7320
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,021

НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЗИМОВКИ ПРУДОВОЙ МОЛОДИ КАРПА

Поляков А.Д. Бузмаков Г.Т.
Зимовка рыбы в условиях Западной Сибири очень длительный и сложный рыбоводный процесс. При низких температурах воды, ниже 40С, карп перестает питаться. С переходом на эндогенное питание происходит перестройка обмена веществ в организме рыбы. За период вынужденного голодания сеголетки карпа расходуют до 76% жира и до 29% белка. При этом потери ихтиомассы составляют 13 - 15%; а отход рыбы достигает 30% и более. В настоящее время, помимо традиционного метода зимовки рыбы в прудах, в достаточной степени разработаны технологии по содержанию рыбы зимой в зимовальных помещениях или в закрытых прудах-траншеях. Содержание молоди карпа в таких зимовалах с естественным температурным режимом облегчает условия труда рыбоводов, но не устраняет ни потери нормального физиологического состояния, ни самой рыбы.

В последние годы начали разрабатывать технологию зимовки рыбы в садках и бассейнах на сбросной воде тепловых электростанций. Данная технология еще не достаточно разработана и требует детального изучения.

Целью настоящих исследований является поиск новых эффективных способов зимовки молоди карпа в сибирских условиях. Исследования проводили в прудовом хозяйстве ОАО «Кусто» Крапивинского района и Беловском рыбоводном хозяйстве Беловского района Кемеровской области в период 2008-2009 г.

Материалом для исследований служила молодь карпа, зимующая в прудах и в садках на сбросной воде тепловой электростанции. Результаты исследований показаны в табл. 1.

В результате проведенных исследований установлено, что при зимовке рыбы, практически одинаковой по средней навеске, выживаемость годовиков карпа в садках на теплой сбросной воде была на 8,7% лучше, чем при зимовке рыбы в прудах. При зимовке в прудах рыба теряла до 12,9%, в то время как при зимовке рыбы на теплой воде масса ее увеличивалась на 32,6%.


Таблица 1. Рыбоводно-биологические показатели молоди карпа при зимовке в разных экологических условиях

 

Показатели

Способ зимовки рыбы

Прудовый

Садковый

сентябрь

май

изменения, %

октябрь

апрель

изменения, %

Количество рыбы, тыс. экз.

800

571

-28,6

900

721

-19,9

Средняя масса, г.

20,4

17,8

-12,9

19,3

25,6

+32,6

Белок, % от сухого вещества

13,0

9,0

-30,8

16,3

16,3

-

Жир, % от сухого вещества

5,0

2,0

-60,0

6,0

6,3

+5,0

Коэффициент упитанности

2,7

2,4

-12,2

3,4

3,4

-

За период зимовки молоди карпа в прудах расходуется достаточно большое количество белка, 30,8%, и до 60,0% жира. В это же время, при зимовке рыбы в садках на теплой воде, потери биогенных веществ отсутствовали, а запас энергетических веществ даже увеличился на 5%. Такие же изменения происходят и по состоянию упитанности рыбы. Если при зимовке рыбы в прудах коэффициент упитанности снижается на 12,2, то при зимовке молоди рыбы в садках такой показатель остается неизменным по сравнению с осенним состоянием.

Несмотря на то, что затрат белков в теле зимующей молоди карпа на сбросной теплой воде не отмечено, в ходе исследований установлены некоторые изменения в структуре аминокислотного состава в белках (табл. 2).

Общее количество аминокислот уменьшается незначительно - до 17, 9%.

Отмечается снижение некоторых аминокислот (треонин, аланин, изолейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин) на 10,7 - 25,5%. Значительно снизилось содержание серина, пролина, метионина (на 39,4 - 73,8%). В свою очередь, произошло увеличение количества таких аминокислот, как аспарагеновая кислота, глутаминовая кислота, глицин, валин, изолейцин и лизин (на 2,5 - 17,6%).

Немаловажным является также вопрос и расхода кормов на поддерживающий рацион для молоди карпа, зимующей в садках на сбросной теплой воде. При ручном кормлении среднесуточный рацион составлял 2,4-3,7%, при автоматической подаче корма - 1%.

В целях нормирования кормления рыбы в зимний период мы проанализировали суточные затраты кормов с октября по апрель. Расход кормов в октябре при температуре воды 16,5°С составил от 5,6 до 11,4% от ихтиомассы посаженных на зимовку сеголетков за сутки, а при температуре воды с ноября по апрель от 14 до 12°С, суточный рацион составлял от 1,0 до 0,7% от ихтиомассы молоди карпа.

Анализируя выше изложенное, можно утверждать, что способ зимовки прудовой молоди карпа в садках на сбросной воде тепловых электростанций более эффективен, чем в зимовальных прудах, в зимовальных помещениях или закрытых прудах-траншеях на воде с естественным температурным фоном.

Таблица 2. Динамика основных аминокислот у зимующей в теплой воде молоди карпа, г/кг белка

Название аминокислоты

Дата отбора проб

Изменения, %

03.11.

25.04.

Аспарагеновая кислота

17,7±0,07

18,9 ± 0,08

+5,6

Треонин

7,4±0,01

5,8± 0,01

-21,6

Серин

6,5±0,01

2,0±0,04

-69,2

Глутаминовая кислота

22,7±0,03

26,7±0,06

+17,6

Пролин

19,3±0,09

11,7±0,03

-39,4

Глицин

12,7±0,04

14,0±0,04

+10,2

Аланин

15,2±0,08

12,5±0,07

-17,8

Валин

10,8±0,04

11,6±0,03

+7,4

Метионин

2,4±0,02

3,1±0,02

-41,7

Изолейцин

9,6±0,03

10,0±0,06

+4,2

Лейцин

15,7±0,04

11,7±0,06

-25,5

Тирозин

8,4±0,02

2,2±0,03

-73,8

Фенилаланин

10,3±0,04

9,2±0,08

-10,7

Гистидин

12,6±0,04

10,7±0,03

-15,1

Лизин

16,2±0,07

16,6±0,05

+2,5

Аргинин

14,5±0,04

11,5±0,01

-20,7

Общее количество

202,0

165,9

-17,9

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Злоказов В.Н. Некоторые особенности карповодства в Западной Сибири // Озерное и прудовое хозяйство в Сибири и на Урале / Сб. науч. тр. - Тюмень, 1967. - С. 6-51.
  2. Кондратьев А.К., Бузмаков Г.Т. Воспроизводство и выращивание рыбы в Кузбассе. - Кемерово, 1988. - 134 с.
  3. Поляков А.Д., Бузмаков Г.Т., Рассолов С.Н. Воспроизводство и выращивание карпа комбинированным прудово-индустриальным способом // Материалы межд. конф. «Развитие научного потенциала высшей школы». 4-11 марта 2009 г. (ОАЭ, Дубаи). Успехи современного естествознания. М.: «Академия Естествознания», №6, 2009.

Библиографическая ссылка

Поляков А.Д., Бузмаков Г.Т. НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЗИМОВКИ ПРУДОВОЙ МОЛОДИ КАРПА // Современные наукоемкие технологии. – 2010. – № 2. – С. 44-46;
URL: http://top-technologies.ru/ru/article/view?id=24446 (дата обращения: 21.09.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074