Работа посвящена обсуждению инструментального обеспечения проектирования экструдеров для переработки пищевых материалов. Затронуты вопросы математического описания напряженно-деформированного и теплового состояния перерабатываемого материала, моделирования экструдера в среде Ansys. Предложены модели опор скольжения для шнека.

The paper discusses the instrumental tools for engineering the screw extruders in the food industry. The mathematical description of the stressedly-deformed and thermal state of the material is analyzed. Screw extruder modeling via Ansys system is considered. The models of the screw’s sliding supports are suggested.