Scientific journal
Modern high technologies
ISSN 1812-7320
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,940

Сотрудниками кафедры биохимии Мурманского государственного технического университета проводятся комплексные эколого-биохимические исследования тканей гидробионтов Северного бассейна. Результаты позволяют определить характерные биохимические маркеры, оценивающие состояние данных объектов, являющихся компонентами водных экосистем, проанализировать влияние антропогенного стресса на химический состав и биохимические свойства, биоэнергетического состояние тканей гидробионтов (особенно промысловых северных рыб). В работе используются современные биохимические методы анализа: фотоколориметрические, спектрофотометрические, хроматографические и другие. Определяются такие показатели, как содержание влаги, общего азота, небелкового азота, аминного азота, белка, водорастворимой белковой фракции, липидов, витаминов водорастворимых и жирорастворимых, каротиноидов, углеводов, макроэргических соединений. Оценивается аминокислотный состав тканей. Анализируется ферментативный гидролиз тканевых белков с участием катепсинов, исследуется влияние температурных факторов на состояние промысловых гидробионтов. Анализируются динамики основных химических показателей тканей рыб в процессе хранения при низких температурах, а также на разных этапах жизненного цикла.

Проводятся гидрохимические исследования водных экосистем Кольского Севера, в частности, Кольского залива, анализируется взаимосвязь гидрохимических показателей и биохимии гидробионтов, обитающих в данных водоёмах. Оценивается такой важный экологический аспект как биоэнергетическое состояние рыб в естественных условиях обитания.

Проводятся исследования сезонных изменений биоэнергетического состояния белых мышц промысловых рыб, а также оценка половых и межвидовых различий обмена адениловых нуклеотидов у данных рыб, которые обладают различной двигательной активностью.

Полученнные результаты способствуют дальнейшему развитию экологической биохимии промысловых северных рыб, совершенствованию системы биоиндикации.

Перспективным направлением деятельности кафедры биохимии является биохимические исследования культивируемых ценных пород рыб (форели, атлантического лосося).

Большое внимание уделяется биохимическому анализу наземных растительных экосистем севера. Актуальность данного исследования заключается в том, что результаты, несомненно, внесут вклад в решение проблемы сохранения, воспроизводства и расширения биоразнообразия растительного мира Кольского Севера. Впервые проводятся биохимические исследования семян хвойных культур. Положительное разрешение вышеизложенной проблемы будет иметь не только прикладное значение для лесного хозяйства Кольского полуострова, но и позволит глубже понять законы, управляющие поведением и взаимодействием базисных структур природы Кольского Севера. Для этого потребуется проведение различного рода экспериментальных работ с семенным материалом разного происхождения, а также с пробами лесных подстилок в лесорастительных биоценозах Кольского полуострова.